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広大な面積をもつ岩手県は三陸の漁場に恵まれた沿岸部、畜産の盛んな県北部、さまざまな野菜果物生産が盛んな県南部である食材の宝庫です。県内にに業態は様々ですが３店舗のお店があります。県内の生産者から旬の食材が直接届き、美味しい旬の素材が生きるように料理してお出ししたいと考えています。
こちらではイタリアンシェフのこだわり素材で作った焼き菓子・洋菓子を紹介しています。